A Novel Amperometric Biosensor Based on Poly(allylamine hydrochloride) for Determination of Ethanol in Beverages.

本文报道了一种基于聚烯丙胺盐酸盐（PAH）修饰丝网印刷电极（SPE）的新型乙醇安培生物传感器。乙醇脱氢酶（ADH）通过溶胶-凝胶基质固定于电极表面，用于催化乙醇氧化并生成NADH。作者优化了工作电位、pH、NAD+浓度及保存条件，确定最佳工作电位为+500 mV、最佳pH为8.8、最佳NAD+浓度为10 mM。传感器在0.05–2 ...