A paper-based nanomodified electrochemical biosensor for ethanol detection in beers.

Analytica chimica acta 2017 Cinti S, Basso M, Moscone D, Arduini F

本文报道了首个用于啤酒样品中乙醇检测的纸基丝网印刷生物传感器。采用普通办公纸制备分析器件，并通过循环伏安法、电化学阻抗谱和扫描电子显微镜考察其性能，与聚酯基丝网印刷电极比较。纸基电极表现出与聚酯基电极相近的电化学特性，兼具成本低和可焚烧处置的优势。以炭黑（CB）和普鲁士蓝纳米颗粒（PBNPs）组成的纳米复合材料 CB/PBNPs 作...

电化学生物传感器 纸基生物传感器乙醇普鲁士蓝纳米颗粒醇氧化酶

Development of a biosensor telemetry system for monitoring fermentation in craft breweries.

Food chemistry 2017 Farina D, Zinellu M, Fanari M, Porcu MC 等 9 人

本文报道了将葡萄糖和乙醇安培生物传感器与无线遥测系统集成的方法，用于精酿啤酒麦汁顶发酵和底发酵过程监测。传感器以铂/铱电极为工作电极，通过电聚合邻苯二胺形成 pOPD 选择性膜，分别固定葡萄糖氧化酶或乙醇氧化酶，并在乙醇传感器中加入聚乙烯亚胺和甘油增强/稳定，最后用聚氨酯固定。酶催化底物氧化产生过氧化氢，在 +700 mV 下安培检...

电化学生物传感器 安培生物传感器遥测系统葡萄糖乙醇