Agaricus bisporus as a source of tyrosinase for phenol detection for future biosensor development.

酚类化合物有毒，存在于多种工业废水中，其定量检测具有重要环境意义。为实现原位监测，本研究考察双孢蘑菇组织作为天然酪氨酸酶来源用于酚检测及未来生物传感器开发的可行性。酪氨酸酶属于多酚氧化酶，可催化单酚羟基化及邻二酚氧化为邻醌，随后非酶促聚合生成深色色素。实验以含10 ppm酚的水溶液为样品，在200 rpm、30°C下加入不同尺寸（0...