A simple visual ethanol biosensor based on alcohol oxidase immobilized onto polyaniline film for halal verification of fermented beverage samples.

本文报道了一种用于发酵饮料清真验证的简易视觉乙醇生物传感器。该传感器将醇氧化酶（AOX）通过吸附法固定于聚苯胺（PANI）薄膜上，并制成试纸条形式。乙醇在 AOX 催化下被氧化为乙醛和过氧化氢，过氧化氢进一步改变 PANI 膜的氧化还原状态，使膜颜色由绿色变为蓝色，从而实现肉眼可视检测。为定量分析，将膜的颜色变化经扫描后用 Imag...