Assessment of the Polyphenol Indices and Antioxidant Capacity for Beers and Wines Using a Tyrosinase-Based Biosensor Prepared by Sinusoidal Current Method.

Sensors (Basel, Switzerland) 2018 García-Guzmán JJ, López-Iglesias D, Cubillana-Aguilera L, Lete C 等 7 人

本文提出一种新型聚(3,4-乙烯二氧噻吩)-酪氨酸酶/声凝胶碳电极（PEDOT-Tyr/SNGC）生物传感器，用于啤酒和葡萄酒中多酚指数及抗氧化能力评估。该传感器采用正弦电流（SC）电沉积新方法固定酶，形成纳米结构表面，并通过循环伏安法和电化学阻抗谱进行电化学表征。以咖啡酸为参考多酚，传感器灵敏度、检出限和线性拟合相关系数分别为2....

电化学生物传感器 酪氨酸酶多酚指数啤酒葡萄酒

Laccase-based biosensor for the determination of polyphenol index in wine.

Talanta 2010 Di Fusco M, Tortolini C, Deriu D, Mazzei F

本研究开发并表征了基于 Trametes versicolor（TvL）和 Trametes hirsuta（ThL）漆酶的电化学生物传感器，用于测定葡萄酒中的多酚指数。以聚氮杂环丁烷预聚物（PAP）作为固定化剂，将漆酶固定于多壁碳纳米管（MWCNTs）和单壁碳纳米管（SWCNTs）丝网印刷电极上，分别构建 MWCNTs-SPE 和...

电化学生物传感器 漆酶生物传感器多酚指数葡萄酒碳纳米管