Microbial L-asparaginase: purification, characterization and applications.
L-天冬酰胺酶（E.C.3.5.1.1）是一种重要酶，数十年来被纯化与表征，用于研究其对急性淋巴细胞白血病（ALL）和霍奇金淋巴瘤等淋巴增殖性疾病的抗癌活性。该酶可将 L-天冬酰胺水解为天冬氨酸和氨，从而耗竭肿瘤细胞所需的非必需氨基酸，抑制癌细胞增殖。除医药用途外，L-天冬酰胺酶还用于食品工业，通过降低 L-天冬酰胺水平减少高温烹饪...
L-天冬酰胺酶（E.C.3.5.1.1）是一种重要酶，数十年来被纯化与表征，用于研究其对急性淋巴细胞白血病（ALL）和霍奇金淋巴瘤等淋巴增殖性疾病的抗癌活性。该酶可将 L-天冬酰胺水解为天冬氨酸和氨，从而耗竭肿瘤细胞所需的非必需氨基酸，抑制癌细胞增殖。除医药用途外，L-天冬酰胺酶还用于食品工业，通过降低 L-天冬酰胺水平减少高温烹饪...