Tryptophan introduction can change β-glucan binding ability of the carbohydrate-binding module of endo-1,3-β-glucanase.

来自 Cellulosimicrobium cellulans DK-1 的内切-1,3-β-葡聚糖酶在催化结构域 C 端具有碳水化合物结合模块（CBM-DK）。CBM-DK 含有不完整的串联 α、β 和 γ 重复单元，其中 α 重复单元主要贡献 β-葡聚糖结合，这一特性源于 α 重复单元中的 Trp273，而 β 和 γ 重复单元...