Oxygen Sensor-Based Respirometry and the Landscape of Microbial Testing Methods as Applicable to Food and Beverage Matrices.

Sensors (Basel, Switzerland) 2023 Papkovsky DB, Kerry JP

本综述聚焦复杂样品基质（如食品样品）中活菌检测的微生物学方法现状。文章系统分析并比较了传统平板计数法（总需氧活菌数 TVC）、ATP 生物发光检测、选择性分子方法（免疫分析、DNA/RNA 扩增、测序）以及仪器方法（流式细胞术、拉曼光谱、质谱、量热法），并与新兴的氧传感器呼吸法进行比较。文中阐述了光学 O2 传感与呼吸法的基本原理、...

综述或非传感器论文 微生物检测氧传感器呼吸法总需氧活菌数

Facile biosensor-based system for on-site quantification of total viable counts in food and environmental swabs.

Biosensors & bioelectronics 2021 Santovito E, Elisseeva S, Bukulin A, Kerry JP 等 5 人

本文报道了一种用于食品和环境拭子中细菌总需氧活菌数（TVC）快速、简单现场定量的生物传感器平台。该系统基于光学氧呼吸法，采用底部/侧壁集成磷光氧传感器的一次性拭子瓶、小型块状加热器/培养箱和手持传感器读数器。测试时，按ISO 18593:2018标准在传感器瓶中制备1–20个拭子样品，30°C孵育，并每小时以无接触、非侵入方式测量。...

其他 光学氧传感器微生物呼吸法总需氧活菌数食品拭子