A naphthoquinone/SAM-mediated biosensor for olive oil polyphenol content.
本文报道了一种基于酪氨酸酶（tyrosinase, Tyr）的安培型电化学生物传感器，用于检测橄榄油中的多酚含量。该传感器以金电极为基底，在其表面构建ω-巯基丙基萘醌（x-mercaptopropyl naphthoquinone, NQ）自组装单分子层（SAM）作为电子介体，并将酪氨酸酶与壳聚糖（chitosan, CS）共固定于...
本文报道了一种基于酪氨酸酶（tyrosinase, Tyr）的安培型电化学生物传感器，用于检测橄榄油中的多酚含量。该传感器以金电极为基底，在其表面构建ω-巯基丙基萘醌（x-mercaptopropyl naphthoquinone, NQ）自组装单分子层（SAM）作为电子介体，并将酪氨酸酶与壳聚糖（chitosan, CS）共固定于...