Nanomaterials-Based Electrochemical Aptasensors for Rapid Detection of Pathogens and By-Products.

Molecules (Basel, Switzerland) 2026 Lei Z, Ismail NI

病原菌和病毒的快速准确检测对控制传染病暴发和保障食品安全至关重要。传统方法如微生物培养、免疫分析和PCR虽有效，但常存在耗时长、操作复杂、多重检测能力有限等不足。近年来，电化学适配体传感器因高灵敏度、高特异性、低成本和可微型化，成为快速检测病原菌、病毒及其毒素副产物的有前景替代方案。适配体可作为生物识别元件，具有高亲和力、热稳定性和...

综述或非传感器论文 电化学适配体传感器纳米材料病原菌检测病毒检测

Advancing Bongkrekic Acid Detection: From Conventional Instrumental Analysis to Advanced Biosensing for Cross-Toxin Applications.

Foods (Basel, Switzerland) 2026 Chen Z, He D, Yu W, Fu X 等 8 人

棒曲酸（BKA）是高致死性食品毒素，近年中毒事件频发，亟需快速灵敏检测方法。本综述系统分析BKA检测技术，涵盖样品前处理、仪器分析、免疫分析和生物传感方法，并评估各方法优劣及类似毒素检测策略的跨应用潜力。文章首先讨论固相萃取（SPE）和QuEChERS等前处理策略，随后分析高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）、高分辨质谱（...

综述或非传感器论文 棒曲酸生物传感器免疫分析食品安全