Chitosan nanoencapsulation of flavonoids enhances their quorum sensing and biofilm formation inhibitory activities against an E.coli Top 10 biosensor.

植物化学物因选择性压力较小，被视为控制细菌感染的潜在替代策略。本研究考察槲皮素（quercetin）和汉黄芩素（baicalein）游离形式及壳聚糖纳米胶囊形式对大肠杆菌 Top10 生物传感器菌株群体感应（QS）和生物膜形成的抑制作用，并评估其对 MDCK-C7 细胞的细胞毒性。所用壳聚糖分子量约 115,000 g/mol，脱乙...