Electrochemical Biosensors for Rapid Detection of Foodborne Salmonella: A Critical Overview.

Sensors (Basel, Switzerland) 2017 Cinti S, Volpe G, Piermarini S, Delibato E 等 5 人

沙门氏菌长期以来是许多国家食物中毒最常见且最主要的病原之一。传统检测主要依赖微生物培养法，该方法劳动强度大、耗时长，难以满足大批量样品快速筛查需求。因此，开发快速、灵敏、特异且易于使用的多样品检测方法具有重要意义。生物传感技术具备满足上述要求的潜力。本文系统综述了过去五年用于沙门氏菌检测的电化学免疫传感器、基因传感器、适配体传感器和...

综述或非传感器论文 沙门氏菌电化学生物传感器食品安全免疫传感器

Nano-materials for use in sensing of salmonella infections: Recent advances.

Biosensors & bioelectronics 2017 Pashazadeh P, Mokhtarzadeh A, Hasanzadeh M, Hejazi M 等 6 人

沙门氏菌感染性疾病每日通过食品传播，已成为威胁数百万人生命健康的重大公共卫生问题，食源性疾病每年造成约50–60亿美元损失。传统沙门氏菌检测方法可靠性高、检出限低，但免疫分析和核酸分析通常需24 h，且成本高、操作繁琐、耗时，因此亟需开发快速、稳健、低成本的技术用于实时监测。本文综述了沙门氏菌生物传感器领域的最新进展，重点更新光学与...

综述或非传感器论文 沙门氏菌生物传感器食品安全适配体