Construction, assembling and application of a trehalase-GOD enzyme electrode system.

海藻糖是食品中重要的二糖，可作为葡萄糖来源和食品添加剂，并因其在干燥与冷冻条件下的特殊理化性质而具有保护作用。本文报道了一种用于海藻糖测定的新型流动生物传感器系统。该系统基于一个反应器，其中海藻糖酶催化海藻糖水解为两分子葡萄糖，并采用葡萄糖氧化酶（GOD）安培生物传感器检测葡萄糖。作者确定了最佳工作条件，并特别关注两种酶的固定化方法...