Evanescent Wave Optical Fiber Sensors Using Enzymatic Hydrolysis on Nanostructured Polyaniline for Detection of β-Lactam Antibiotics in Food and Environment.

青霉素类和头孢菌素类等β-内酰胺抗生素广泛用于人类感染治疗，但通过食品和水的持续无意暴露会促进耐药菌产生，导致高发病率和死亡率。本文开发并测试了一种用于食品和水中快速现场检测这些抗生素的光学酶学生物传感器。在电活性聚苯胺纳米纤维上，β-内酰胺的酶促水解使纳米纤维聚合物骨架从翠绿色碱式（emeraldine base）转变为翠绿色盐式...