Development of magnetic nanoparticle based calorimetric assay for the detection of bovine mastitis in cow milk.

奶牛乳腺炎是乳腺组织的炎症反应，可导致乳中纤溶酶水平升高，进而水解酪蛋白等乳蛋白，降低乳及乳制品质量。作者以纤溶酶蛋白水解活性作为乳腺炎生物标志物，开发了一种简单比色检测方法，用于区分乳糜牛乳与健康牛乳。将纤溶酶特异性肽底物偶联到磁性纳米颗粒上，并利用肽末端半胱氨酸在金传感器表面形成黑色自组装单分子层。当样品中纤溶酶水平升高时，肽底...