Ultrasonic atomizer based development of pH sensor for real time analysis.
荧光pH生物传感器因成本低、可实时监测生物与食品样品而受到关注。本文报道一种基于超声雾化法制备荧光pH传感器的新方法，采用FITC-葡聚糖（FITC-dextran）作为pH敏感指示荧光团，FITC-葡聚糖-三(2,2′-联吡啶)二氯化钌(II)六水合物（Rubpy）作为参考荧光团。超声雾化与CaCl2离子交联可形成单分散、负载染料...
Rapid methods and sensors for milk quality monitoring and spoilage detection.
食品质量尤其是牛奶质量监测对保障食品安全和人类健康至关重要。为在保证牛奶产品安全的同时尽快上市，需要快速分析方法以及灵敏、可靠、低成本、易使用的设备和系统，用于过程控制和牛奶腐败检测。本文综述了用于牛奶腐败和微生物检测的不同快速方法、传感器及商用系统，重点介绍化学传感器和生物传感器对细菌生长与牛奶腐败相关指标的检测/监测，包括 pH...