Rational backbone redesign of a fructosyl peptide oxidase to widen its active site access tunnel.

果糖肽氧化酶（FPOX）目前用于酶法检测血液样本中糖化血红蛋白和糖化白蛋白的浓度，二者是糖尿病的生物标志物。然而，FPOX 不能直接作用于糖化蛋白，因此现有酶法检测需要先对目标蛋白进行蛋白水解消化。为提高糖尿病检测酶法的速度并降低成本，本研究采用理性设计策略，结合 Rosetta 设计和分子动力学模拟，工程化改造一种具有更宽催化位点...