Advancing Food Safety Surveillance: Rapid and Sensitive Biosensing Technologies for Foodborne Pathogenic Bacteria.

Foods (Basel, Switzerland) 2025 Feng Y, Shi J, Liu J, Yuan Z 等 5 人

食源性致病菌严重威胁公共健康与食品产业可持续性，是食品污染事件的主要诱因。为降低相关风险，亟需开发快速、灵敏、高特异性的检测技术，以实现食源性疾病早期预警与有效控制。近年来，生物传感器因操作简便、响应快速、灵敏度高且适合现场应用，成为食源性致病菌检测的前沿工具。本综述系统评价了抗体、适配体、核酸、酶、细胞受体、分子印迹聚合物（MIP...

综述或非传感器论文 生物传感器食源性致病菌快速检测食品安全监测

Bacteriophage-based biosensors technology: Materials, fabrications, efficiencies and shortcomings.

Biotechnology reports (Amsterdam, Netherlands) 2025 Haq IU, Rahim K, Maryam S, Paker NP

生物传感器技术的持续发展推动了用于医疗诊断的先进功能材料研究，噬菌体因高特异性、高准确性、快速、无标记和无线检测能力以及极低的假阳性率而展现出独特价值。噬菌体病原菌检测生物传感器（PBPDBs）主要包括表面等离子共振（SPR）生物传感器、磁弹性（ME）生物传感器、电化学生物传感器和石英晶体微天平（QCM）生物传感器。常用基底包括金、...

综述或非传感器论文 噬菌体生物传感器病原菌检测生物识别元件表面等离子共振