The quaternary structure of the recombinant bovine odorant-binding protein is modulated by chemical denaturants.

气味结合蛋白（OBP）因可作为有毒和爆炸物等危险物质光学生物传感器的构建模块而受到关注。天然组织提取的牛 OBP（bOBP）具有独特的二聚折叠模式，每个单体的 α 螺旋域跨越另一单体的 β 桶。重组 bOBP 保持了天然组织 bOBP 的高稳定性，但在缓冲液中二聚倾向降低，呈单体与二聚体混合物。本研究聚焦于重组 bOBP 在有无盐酸...