An origami paper-based electrochemical biosensing platform for quality control of agri-food waste in the valorization strategy.

随着食品需求增长和农业可持续要求提高，食品工业废物与副产物的价值化受到重视。本文报道一种新型折纸纸基装置，用于同时测定十字花科（Brassicaceae）食品废物中葡萄糖和硫代葡萄糖苷含量，以评价废物质量与管理水平。该平台由两个协同工作的纸基生物传感器组成：单酶传感器和双酶传感器，分别用于检测葡萄糖和硫代葡萄糖苷。滤纸垫预先负载葡萄...