Detection of Listeria monocytogenes in foods with a textile organic electrochemical transistor biosensor.

由病原体污染的食品可引发食源性疾病并造成社会经济影响。现有食品病原体检测方法虽多，但常操作复杂且需要专业人员。本文提出一种基于纺织有机电化学晶体管（OECT）的生物传感器，用于检测食品中的单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）。该传感器以聚(3,4-乙烯二氧噻吩):聚苯乙烯磺酸盐（PEDOT:PSS）作...