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Potentiometric sensing of histamine using immobilized enzymes on layered double hydroxides.

Journal of food science and technology 2021 Hidouri S, Errachid AH, Baussels J, Korpan YI 等 6 人

本研究将二胺氧化酶(DAO)与辣根过氧化物酶(HRP)共固定于层状双氢氧化物(LDH)薄膜上,用于构建可实时监测组胺的电位型生物传感器。作者选用 Mg2AlCO3、Mg4FeCl 和 Ca2AlCl 三种 LDH 作为酶固定载体,制备双酶杂化纳米敏感膜,并将其修饰于电位型微离子选择性电极(l-ISE)表面。该传感器利用 DAO 催化...