A bacteriophage detection tool for viability assessment of Salmonella cells.

沙门氏菌病是常见食源性和水源性疾病，具有重大健康与经济影响。沙门氏菌感染率高，可在不利条件下持续存在，并能在viable but non-culturable（VBNC）状态保持毒力，给检测带来挑战。培养法无法检测VBNC细胞，DNA或蛋白方法难以区分死细胞与活毒力细胞。本文提出并验证一种噬菌体微生物检测工具，用于检测和评估沙门氏菌...