2 条结果 关键词:肉类掺假 ×

Dual-output toehold-mediated strand displacement amplification for sensitive homogeneous electrochemical detection of specie-specific DNA sequences for species identification.

Biosensors & bioelectronics 2020 Zhang Y, Wang W, Lin Z, Liu B 等 5 人

物种特异性DNA序列测定是动物物种鉴定和肉类掺假检测的关键。本文基于高效且特异的双输出toehold介导链置换(TMSD)扩增,开发了一种简单均相电化学生物传感器,用于灵敏检测肉制品中物种特异性DNA序列。与靶DNA孵育后,双输出TMSD扩增使预形成的DNA双链结构中释放大量亚甲基蓝(MB,电化学信号分子)标记探针(MB-P)。游离...

Rapid PCR-free meat species mitochondrial DNA identification using Electric Field Induced Release and Measurement (EFIRM®).

Analytica chimica acta 2020 Tu M, Wong MY, Sun X, Dai M 等 10 人

本文报道了电场诱导释放与测量(EFIRM®)用于无PCR快速电化学检测线粒体DNA(mtDNA)的方法。该方法无需多步样品裂解、DNA提取或PCR扩增,仅需将少量肉样浸入2% SDS溶液中,即可用于肉类掺假检测,能够识别仅占食品总质量0.1%的外来肉类物种,灵敏度与PCR方法相当。EFIRM策略将分别与绵羊(Ovis aries)、...