AChE-based electrochemical biosensor for pesticide detection in vegetable oils: matrix effects and synergistic inhibition of the immobilized enzyme.

基于酶的电化学生物传感器因相对其他（生物）传感技术具有显著优势，已被广泛用于不同食品中多种污染物的检测。然而，样品基质本身或预处理样品所呈现的基质会显著影响测量准确性与灵敏度，因此必须考虑基质效应及其对传感器性能的影响。本研究采用乙酰胆碱酯酶（AChE）修饰的电化学生物传感器检测植物油中的农药。以加标克百威（carbofuran）的...