Biosensors for rapid and sensitive detection of Staphylococcus aureus in food.

过去几十年，由受有害细菌污染食品引发的食源性疾病暴发显著增加，因此检测食品中的有害细菌对食品安全和公共卫生问题识别与预防至关重要。金黄色葡萄球菌是最常见的食源性病原菌之一，也是全球食源性疾病的主要原因之一。目前已开发多种方法用于食品中金黄色葡萄球菌的检测与鉴定，但部分方法繁琐、耗时，不适合现场应用，因此亟需开发更快速、更易获取的检测...