Recent advances in mycotoxins detection.

霉菌毒素在食品和饲料中的污染难以避免，且极低浓度即可产生毒性，因此需要灵敏、可靠且易于使用的检测方法。本文综述了霉菌毒素检测中生物传感器研究的最新进展，重点讨论免疫传感器、适配体传感器、酶抑制传感器及其他识别元件（如分子印迹聚合物和模拟肽）的构建策略。文章比较了标记法与无标记法、竞争性与非竞争性检测模式，并归纳了纳米材料、量子点、上...