Automated determination of glucose in soluble coffee using Prussian Blue-glucose oxidase-Nafion((R)) modified electrode.

本文报道了一种用于速溶咖啡中葡萄糖测定的高选择性、快速且稳定的电化学生物传感器。传感器以玻璃碳电极为基底，在其表面电沉积普鲁士蓝薄膜，作为过氧化氢的电催化还原层；随后在普鲁士蓝膜上固定葡萄糖氧化酶，并用 Nafion 聚合物膜覆盖，以固定酶并排斥干扰物。在流动注射系统中，电极恒置于 -50 mV（vs. Ag/AgCl），连续注入 ...