Characterization and Industrial Application of the Enzyme Papain Through the Use of a Biosensor.

Cellular physiology and biochemistry : international journal of experimental cellular physiology, biochemistry, and pharmacology 2025 Vergara Velez G, Domínguez Brito LD, Cerón Erazo ML, Rivadeneira Z RA 等 11 人

酪蛋白影响乳品凝固、收率和产品质量。本研究旨在开发并验证一种基于木瓜蛋白酶（EC 3.4.22.2）的生物传感器，用于定量全脂乳中的酪蛋白，评价其动力学行为，并与高效液相色谱（HPLC）进行比较。方法上，将木瓜蛋白酶固定在尼龙膜和木薯淀粉生物聚合物上，测定酶动力学（KM）、稳定性、灵敏度、精密度和线性，并采用t检验（α=0.05）比...

电化学生物传感器 木瓜蛋白酶生物传感器酪蛋白全脂乳酶固定化

Protein-mediated wool-ball-like copper sulfide as a multifunctional nanozyme for dual fluorescence "turn-on" sensors of cysteine and silver ions.

Journal of materials chemistry. B 2020 Liu Y, Jin H, Zou W, Guo R

开发具有简便方法和高可靠性的多功能纳米酶生物传感器对多重检测具有重要意义。本文利用两亲性蛋白酪蛋白简便制备了羊毛球状硫化铜（WBLCS）。蛋白中酸性氨基酸残基和两亲性在分层纳米结构构建中起协同作用。与不规则形貌硫化铜不同，单一组分 WBLCS 兼具优异的半胱氨酸氧化酶模拟活性和过氧化物酶模拟活性。令人关注的是，在极低荧光底物浓度下，...

荧光生物传感器 纳米酶硫化铜荧光传感器半胱氨酸

An efficient colorimetric biosensor for glucose based on peroxidase-like protein-Fe3O4 and glucose oxidase nanocomposites.

Biosensors & bioelectronics 2014 Liu Y, Yuan M, Qiao L, Guo R

本文报道了一种基于类过氧化物酶酪蛋白-Fe3O4磁性纳米颗粒与葡萄糖氧化酶（GOx）纳米复合物的葡萄糖比色生物传感器。与裸Fe3O4磁性纳米颗粒（MNPs）相比，酪蛋白修饰的casein-MNPs表现出更优的催化性能、稳定性和水分散性。酪蛋白包覆显著提高了纳米颗粒对H2O2和TMB的亲和力，动力学参数变化证实了这一点。该体系可检测低...

比色生物传感器 葡萄糖Fe3O4磁性纳米颗粒酪蛋白葡萄糖氧化酶