Voltammetric Immunosensor to Track a Major Peanut Allergen (Ara h 1) in Food Products Employing Quantum Dot Labels.

为追踪商业食品中未申报的花生过敏原，作者开发了一种两步法电化学免疫传感器，用于在1小时内（操作时间<15 min）检测花生主要过敏原Ara h 1。该传感器以裸丝网印刷碳电极（SPCE）为换能器，采用单克隆捕获抗体和生物素化检测抗体构建夹心免疫分析。为缩短检测时间，先将目标抗原与检测抗体预孵育，再与链霉亲和素标记的CdSe@ZnS核...