Recent Advances in (Bio)Chemical Sensors for Food Safety and Quality Based on Silver Nanomaterials.

Food technology and biotechnology 2021 Ivanišević I, Milardović S, Kassal P

食品安全与质量控制迫切需要简化、快速、低成本的分析工具。化学传感器和生物传感器借助纳米技术日益发展。银纳米颗粒因独特的局域表面等离子体共振、电学和热学性质，在传感器开发中发挥重要作用。本文系统评述了2015—2020年基于银纳米材料的化学传感器和生物传感器在食品和饮料基质中的应用，重点分析两类主要设计：电化学传感器（伏安法和阻抗法）...

综述或非传感器论文 银纳米材料生物传感器食品安全质量监测

Sequence and Structure Dual-Dependent Interaction between Small Molecules and DNA for the Detection of Residual Silver Ions in As-Prepared Silver Nanomaterials.

Analytical chemistry 2017 Wang Z, Zhao J, Li Z, Bao J 等 5 人

小分子与DNA相互作用研究是设计先进生物分析系统的基础。本文提出杂环芳香化合物（HACs）与单链DNA（ssDNA）之间的一种新型相互作用。以亚甲基蓝（MB）为典型HAC，发现MB可通过焓驱动过程与胞嘧啶（C）富集ssDNA相互作用。该相互作用具有序列与结构双重依赖性：至少需要三个连续C且DNA保持单链结构；双链、i-motif及C...

比色生物传感器 银离子C-rich ssDNA亚甲基蓝C-Ag-C错配