Nanomaterial-based biosensors for sensing key foodborne pathogens: Advances from recent decades.

食源性病原菌污染已成为严重威胁人类健康的公共卫生问题。传统检测方法如培养法、免疫学方法、PCR、流式细胞术和ATP生物发光法存在检测时间长、灵敏度低、选择性差、易受食品基质干扰或无法区分活菌与死菌等不足。近年来，纳米材料因其尺寸依赖的光学、电子和催化特性，为构建新型食源性病原菌生物传感器提供了基础。本文系统综述了近几十年基于纳米材料...