Electrospun Nanofiber-Based Biosensors for Foodborne Bacteria Detection.
食品污染已成为重大全球公共卫生问题，细菌是食源性疾病的主要病因，因此开发准确、高效的传感平台检测食品中的食源性细菌至关重要。生物传感器因便携、低成本、操作简便、选择性高、灵敏度高和检测快速等优势，成为有前景的解决方案。静电纺丝纳米纤维具有独特的三维结构、大比表面积和易制备特点，可提升生物传感器性能。本文综述了静电纺丝技术、纳米纤维及...
Electrochemical Detection of Different Foodborne Bacteria for Point-of-Care Applications.
食源性病原菌感染严重威胁人类健康，快速准确检测对临床诊断和食品安全至关重要。本文报道了一种基于适配体的无标记电化学生物传感器，用于多种食源性细菌的即时检测。作者将分别针对大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的硫醇修饰适配体以及一种通用细菌探针固定于金盘电极表面，通过金-硫键实现稳定固定，并用牛血清白蛋白封闭非特异位点。在含铁氰化...
Magnetic Separation and Centri-Chronoamperometric Detection of Foodborne Bacteria Using Antibiotic-Coated Metallic Nanoparticles.
食品安全与质量控制是全球重大挑战，食品和水源中的细菌污染促使科学家开发快速、高效的病原菌检测与鉴定方法。传统检测工具往往笨重、费时、昂贵，分析时间从数小时到数天不等。本研究利用抗生素功能化金属纳米颗粒分离并识别食源性细菌蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）和福氏志贺氏菌（Shigella flexneri）。作者开发了基于...