Application of lectin-based biosensor technology in the detection of foodborne pathogenic bacteria: a review.

由病原菌引起的食源性疾病每年导致大量感染，严重威胁人类健康并造成重大经济损失，因此亟需快速、灵敏、准确检测食源性病原菌。生物传感器因高灵敏度、近实时定量、无需富集、现场检测和操作简便等优势，在病原菌识别与检测中受到广泛关注。凝集素作为生物传感器中一种有前景的识别元件，具有糖结合特异性、稳定性高、成本低、可非共价可逆结合细菌表面糖链等...