Characterization of N-acyl homoserine lactones (AHLs) producing bacteria isolated from vacuum-packaged refrigerated turbot (Scophthalmus maximus) and possible influence of exogenous AHLs on bacterial phenotype.

群体感应（QS）是微生物通过分泌和感知胞外信号分子进行细胞间通讯并调控生物学行为的机制。N-酰基高丝氨酸内酯（AHLs）是革兰氏阴性菌重要的QS信号分子。本研究用生物传感器法从腐败真空包装冷藏鲆鱼中筛选产AHLs细菌，并用RP-TLC和GC-MS鉴定AHLs谱，同时评估外源AHLs和QSI对蛋白酶活性及生物膜形成的影响。结果显示，2...