Pyranose oxidase: A versatile sugar oxidoreductase for bioelectrochemical applications.

吡喃糖氧化酶（POx）是一种 FAD 依赖的氧化还原酶，与葡萄糖氧化酶（GOx）同属葡萄糖-甲醇-胆碱（GMC）超家族。POx 可氧化 D-葡萄糖、D-半乳糖和 D-木糖等多种单糖，同时氧气被还原为过氧化氢。除氧化酶活性外，POx 对多种醌或金属配合物等替代电子受体也表现出显著活性。尽管 POx 通常比 GOx 具有更有利的性质（如...