Editorial: FEAST of biosensors: food, environmental, and agricultural sensing techniques.

本文是《生物传感器：食品、环境与农业传感技术》研究专题的编辑评论。生物传感器由核酸、抗体、酶、细胞或微生物等生物元件与光学、电学或机械等物理化学检测器组成，近年来在食品、环境和农业领域快速发展。过去五年，Web of Science 中以“biosensor”为关键词的论文每年超过 5000 篇，多种生物传感器被设计用于高效、多路复...