Selection and identification of high-affinity aptamer of Kunitz trypsin inhibitor and their application in rapid and specific detection.

Kunitz 胰蛋白酶抑制剂（KTI）是一种有害蛋白，严重影响食品卫生与安全，因此亟需灵敏、高效、快速的 KTI 检测方法。适配体是能够高亲和力识别靶分子的短单链 DNA。本研究采用氧化石墨烯辅助系统进化配体指数富集技术（GO-SELEX）筛选 KTI 适配体，并设计正向与反向筛选流程，以保证所选适配体具有较高特异性和亲和力。经过 ...