Rapid and reagentless detection of microbial contamination within meat utilizing a smartphone-based biosensor.

本研究开发了一种基于智能手机的生物传感器，用于检测绞肉中的微生物腐败，无需抗体、微珠或其他试剂，可作为肉类产品微生物污染的初步筛查工具，并有望用于伤口感染检测。将大肠杆菌K12溶液（10^1–10^8 CFU/mL）加入绞肉中模拟微生物污染。用880 nm近红外LED垂直照射绞肉表面，利用智能手机陀螺仪和数字摄像头在不同散射角采集散...