The need and potential of biosensors to detect dioxins and dioxin-like polychlorinated biphenyls along the milk, eggs and meat food chain.

二噁英和二噁英样多氯联苯（DL-PCBs）是危险、普遍且持久的有毒化合物，可进入食品链并沿营养级累积。其检测通常需要高分辨气相色谱-高分辨质谱（HRGC/HRMS）或化学激活荧光素酶基因表达法（CALUX生物测定）等复杂方法、昂贵设备和试剂，且耗时较长。理想情况下应采用快速实时监测方法，以防止食品链污染并降低人体暴露。本文综述了乳、...