Simultaneous Detection of Escherichia coli O157:H7, Salmonella enteritidis, and Listeria monocytogenes at a Very Low Level Using Simultaneous Enrichment Broth and Multichannel SPR Biosensor.

食源性病原菌在极低水平下的检测仍是食品安全领域的难题。传统培养法耗时且劳动密集，而表面等离子共振（SPR）生物传感器可实现实时、无标记检测，但通常难以直接检测低浓度细菌。本研究将自制多通道 SPR 生物传感器与同时富集肉汤（SEB）相结合，建立了一种同时检测三种重要食源性病原菌的方法，即大肠杆菌 O157:H7（O157:H7）、肠...