Development of an amperometric biosensor based on peroxidases to quantify citrinin in rice samples.

本文首次提出一种基于辣根过氧化物酶（HRP，EC 1.11.1.7）的安培型生物传感器，用于大米样品中橘霉素（citrinin, CIT）真菌毒素含量的测定。该传感器以碳糊电极为工作电极，电极内填充多壁碳纳米管与矿物油复合体系（MWCNT+MO），并加入 HRP 和二茂铁（Fc）作为氧化还原介质；电极外部覆盖透析膜，并用特氟龙膜和 ...