Ligation-Driven Electrochemical Magneto-Genoassay Platform Based on PNA Probes for the Multiple Detection of Soy and Mustard DNA in Wheat Flour.

食品过敏是重大食品安全问题，流行病学研究证实全球发病率持续上升。在此背景下，有效且灵敏的分析方法对确保无过敏原食品至关重要。电化学生物传感器为食品过敏原分析提供了强大、灵敏、选择性高且成本低的替代方案，并可实现快速现场检测。本研究开发了一种夹心电化学磁基因检测平台，用于平行检测大豆（Glycine max）和芥末（Sinapis a...