Development of a cytochrome c-based screen-printed biosensor for the determination of the antioxidant capacity of orange juices.

本文报道了一种基于细胞色素c（cyt c）的安培型电化学生物传感器，用于定量评价抗氧化剂的清除能力。传感器以丝网印刷金电极为工作电极，表面构建11-巯基-1-十一醇/11-巯基十一酸（MU/MUA）混合自组装单分子层，经EDC/NHS活化后，将cyt c与黄嘌呤氧化酶（XOD）共价共固定于电极表面。检测时，XOD催化次黄嘌呤（HX）...