Flow injection analysis biosensor for urea analysis in adulterated milk using enzyme thermistor.

牛奶中掺入尿素是重大食品安全问题，尤其对孕妇、儿童和病人危害较大，因此需要快速可靠的检测手段替代现有诊断工具。本文报道了一种用于监测掺假牛奶中尿素的流动注入分析-酶热敏电阻（FIA-ET）生物传感系统。该传感器将刀豆脲酶共价固定于氨基化控制孔玻璃（CPG）微球上，并装入热敏电阻内的柱中，选择性水解样品中的尿素。尿素水解产生的反应热被...