Development of an optical immunoassay based on peroxidase-mimicking Prussian blue nanoparticles and a label-free electrochemical immunosensor for accurate and sensitive quantification of milk species adulteration.

本文首次报道一种无酶免疫检测平台，用于以牛IgG作为山羊奶掺假标志物的现场检测。第一种为光学比色竞争微孔板免疫检测，普鲁士蓝纳米颗粒（PBNPs）作为抗体催化标记，替代天然过氧化物酶，在450 nm处进行吸光度测定。经优化后，该方法对牛/羊奶体积比达到0.01%的灵敏度，比欧盟法规允许的1%低100倍；抗体-PBNPs偶联物在4周内...