Structural characterization of the organic solvent-stable cholesterol oxidase from Chromobacterium sp. DS-1.

胆固醇氧化酶因广泛用于临床样本、血清和食品中胆固醇的生物传感器检测而具有重要商业价值。提高该酶对温度及不同溶剂条件的稳定性，对提升其应用可靠性与适用性至关重要。本文报道了来自 Chromobacterium sp. DS-1 的胆固醇氧化酶（CHOLOX）的晶体结构。与以往已表征的胆固醇氧化酶不同，该酶尽管来源于中温菌，仍能在有机溶...