Highly sensitive and rapid determination of Escherichia coli O157:H7 in minced beef and water using electrocatalytic gold nanoparticle tags.

本文首次开发一种简单、高灵敏、高特异的免疫传感方法，用于肉和水中大肠杆菌 O157:H7 的快速检测与定量。该方法基于金纳米颗粒（AuNPs）对析氢反应（HER）的电催化特性，以及超顺磁性微珠（MBs）作为预浓缩/纯化平台，无需肉汤富集。以抗 E. coli O157 磁性微珠偶联物（MBs-pECAb）为捕获平台，随后用修饰有次级...