Construction of a Hydrogel Pectin-Based Triglyceride Optical Biosensor with Immobilized Lipase Enzymes.

本研究构建了一种新型、简便的甘油三酯（TGs）光学生物传感器，以果胶水凝胶膜作为pH指示基质，并负载色离子指示剂ETH 5294（CI），以脂肪酶作为催化元件。脂肪酶催化甘油三酯水解后释放H+，改变CI的颜色吸光度，从而实现TGs检测。表征结果表明，该传感器在50 mM磷酸盐缓冲液、pH 7和60 µg酶负载条件下具有最佳灵敏度。传...