A portable smartphone-based imaging surface plasmon resonance biosensor for allergen detection in plant-based milks.

食物过敏是由食物中痕量致敏蛋白引发的超敏免疫反应。植物奶消费增加使生产过程中的交叉污染风险上升，传统过敏原筛查多依赖实验室，难以满足生产现场快速质控需求。本文开发了一种便携式智能手机成像表面等离子共振（iSPR）生物传感器，由3D打印微流控SPR芯片构成，用于检测商业植物奶中的总榛子蛋白（THP），并与台式SPR进行仪器和分析性能比...